大珍楼新館

皇帝料理を供する料理店へのグレードアップをテーマに大型中華料理店を全面改修。

中国でつくった建具や調度品を多用し重厚でゴージャスな場所を作り込んだ。

また、既存のオペレーションの不具合を解消しサービス動線がスムーズになるよう、プランニングを行った。